Пицца-прессы применяются для «горячего» прессования тестовой заготовки для пиццы, что позволяет не только придать корочке необходимую форму, но и одновременно подпечь ее. Время формирования одной заготовки составляет чуть более девяти секунд. Подпекание исключает рефлекторное стягивание лепешки после выхода из-под пресса, но еще важнее то, что образовавшаяся легкая корочка препятствует проникновению в тесто влаги из начинки. Все заготовки получаются одной формы и необходимой толщины и, благодаря специальной форме пластин, с бортиком.

Пицца-прессы просты в эксплуатации, даже если используются неспециализированными операторами, имеют стальную структуру и оснащены всеми предохранительными устройствами, предусмотренными стандартами ЕС и директивой RoHS. Все эти машины имеют мотор-редуктор, кулачок, таймер остановки и диски.

Диски:

• поскольку они изготовлены из алюминия, быстро нагреваются, что, одновременно со снижением заданной температуры с 150°С-170°C до +130°C благодаря специальной обработке их поверхности, позволяют достичь значительной экономии энергии;
• благодаря этой же обработке позволяют заготовкам пиццы легко скользить;
• благодаря пониженной температуре сохраняют высокое качество теста;
• благодаря своей особой конструкции позволяют получить заготовки с традиционным бортиком.

Расстояние между дисками находится в диапазоне от 105 мм для маленьких (PF33) до 115 мм для больших моделей (PF45).

Продолжительность прессования (от 0,1 до 1,5 с) и температура (+130°C) варьируются в зависимости от температуры закладываемого теста (рекомендуемая температура заложенного теста в диапазоне от +6°C до +20°C).

Толщина теста легко регулируется благодаря повороту ручки, расположенной под нижним диском. Если защитные решетки были сняты - то необходимо будет поставить их на место правильным образом для того, чтобы машина работала исправно, иначе она может не запуститься.

Звоните, Доставка Новой Почтой в любую точку Украины! 
Наложеный платеж. Гарантия. Возможна покупка в кредит. 
Наличие товара и актуальность цены, с учетом колебания курса, уточняйте по указанным телефонам. 

Технические характеристики:

• Для формирования краста: Ø330 мм с кромкой и весом от 130 г до 250 г
• Запатентованные алюминиевые диски с антипригарным покрытием
• Толщина краста регулируется
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Мощность: 4,75 кВт/ 380В
• Размеры (Д*Ш*В): 470мм x 590мм x 830мм
• Вес: 96.00

Оборудование для магазинов, баров, ресторанов, фаст-фуда и заведений общепита