Josper

Josper — это имя, давно ставшее синонимом настоящего огня на кухне. Испанская компания еще в 1969 году начала создавать свои уникальные печи-грили, объединяющие традиции приготовления на угле и современный инженерный подход. Повара по всему миру знают: блюдо из Josper имеет тот же особый аромат и текстуру, которые невозможно воспроизвести на обычном оборудовании.

В ресторанах высокого уровня Josper часто находится в центре кухни. Это не просто техника, а инструмент, дающий повару свободу. Здесь можно запечь стейк к дымной корочке, приготовить нежную рыбу или даже овощи, приобретающие совершенно новый вкус. Уголь горит при стабильной температуре, поэтому блюдо всегда получается прогнозируемым, а не «на удачу».

Сегодня печи Josper работают более чем в 120 странах мира – от Барселоны до Нью-Йорка. Каждый аппарат собирают вручную в Испании, тщательно проверяя качество материалов и деталей. Это придает уверенности ресторатору: оборудование прослужит годами даже в очень загруженной кухне.

Josper — это об огне, вкусе и уважении к продукту. Поэтому их печи выбирают не только для шоу-эффекта перед гостями, но и ради стабильного результата. Ибо когда речь идет о гастрономии, мелочей не существует.