Електрична пекарська шафа UNOX XEBC-04EU-E1RM серії BAKERTOP MIND.Maps™ призначена для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з будь-якого виду тіста . Завдяки інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум'яною хрусткою скоринкою.
Програмування:
- Технологія MIND.Maps™ дозволяє одним рухом намалювати на панелі керування багатоетапний процес приготування страви
- Вбудована пам'ять на 384 програми
- Збереження назви програми будь-якою мовою
- Можливість додавання зображення для кожної програми
Технології:
- AIR.Maxi™ - оптимальний розподіл повітря всередині печі
- Вентилятор із можливістю реверсивного обертання
- 2 програмовані швидкості обертання вентилятора
- 2 програмовані напівстатичні положення вентилятора
- DRY.Maxi™ - видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки та надання рум'янцю готовим стравам
- Програмоване високопродуктивне видалення вологи з робочої камери
- Суха конвекція з повним або частковим видаленням вологи за температури від 30 до 260 °C
- STEAM.Maxi™ - забезпечення ідеального рівня вологи в печі
- Теплова обробка парою за температури від 35 до 130 °C
- Пароконвекція: комбінація сухого та зволоженого повітря за температури від 35 до 260 °C
- MAXI.LINK™ - економія енергії, часу та простору на кухні
- Дозволяє встановлювати печі одна на одну, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості та часу приготування
- Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
- Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі
- Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням
- Гальмування двигуна вентилятора при відкриванні дверцят, щоб уникнути втрат енергії
- Споживана потужність автоматично регулюється відповідно до поточних потреб на даний момент
- Rotor.KLEAN™ - автоматична система миття
- 4 автоматичні програми миття камери та вентиляторів з миючим засобом та контролем наявності води
- Система діагностики процесів миття
- Вбудований резервуар для миючого засобу
Додаткові функції:
- Відображення часу приготування, що залишився (при готуванні без використання температурного зонда)
- Відображення встановленого та поточного часу, температури зонда та робочої камери, вологи та швидкості обертання вентилятора
- Режим "HOLD" - підтримка готової страви в гарячому стані
- Режим "INF" - безперервна робота печі
- Можливість вимірювання температури в °C або °F
Особливості конструкції:
- Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
- Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
- Зовнішні світлодіодні лампи для освітлення камери
- Паронепроникна панель керування MASTER.Touch ONE
- Запатентовані дверцята з петлями, що самозмазуються, з високоміцного технополімеру легко відкриваються і фіксуються в трьох положеннях - 60°, 120° і 180°
- Контактний сенсор дверцят
- Дверний замок із високоміцного вуглецевого волокна
- Місткий резервуар для збирання води на дверцятах із постійним зливом, навіть коли дверцята відчинені
- Внутрішнє скло легко відкривається для зручності миття
- Профільовані направляючі L-подібної форми з нержавіючої сталі для легкого завантаження та вивантаження деко
- Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
- Система самодіагностики проблем та несправностей
Режими роботи:
- Конвекція за температури від 30 до 260 °C
- Суха конвекція за температури від 30 до 260 °C з технологією DRY.Maxi™ від 10 до 100%
- Волога конвекція за температури від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20%
- Пароконвекція за температури від 35 до 260 °C з технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90%
- Теплова обробка парою за температури від 35 до 130 °C з технологією STEAM.Maxi™ 100%
- З використанням зонда з технологією Delta T для вимірювання температури всередині продукту
- З використанням зонда для вимірювання температури всередині продукту
- Попереднє нагрівання до 260 °C
Дзвоніть, Доставка Новою Поштою в будь-яку точку України!
Покладений платіж. Гарантія Можлива покупка у кредит.
Наявність товару та актуальність ціни, з урахуванням коливання курсу, уточнюйте за вказаними телефонами.
Технічні характеристики:
- Бренд: Unox
- Розмір деко, мм: 600х400
- Вага (нетто), кг: 90
- Довжина (нетто), мм: 860
- Ширина (нетто), мм: 967
- Висота (нетто), мм: 675
- Електрична потужність, кВт: 7.4
- Тип підключення: Електричний
- Підключення до електромережі: 220/ 380V
- Кількість рівнів: 4
- Керування: Сенсорне
- Країна виробник: ІТАЛІЯ
- Тип мийки: Автоматична
- Термозонд: Є
- Реверс вентилятора: Є
- Кількість швидкостей вентилятора: 8
- Пароутворювач: Інжекторне
- Застеклення двері: 2
- Тип підсвітки камери: LED
- Підключення до Інтернету: Опція
- Порт USB: Є
- Серія: BAKERTOP MIND.MAPS
- Відстань між рівнями, мм: 80
Розміри в пакуванні
- Вага 107
- Глибина 1110
- Ширина 960
- Висота 840
Обладнання для магазинів, барів, ресторанів, фаст-фуду та закладів громадського харчування
